要做好面包，必须从好的小麦开始。这就是为什么男人总是关注着麦杆的成熟。他们乞求上天不要带给他们饥荒。因此，面包成为男人心中的圣物。

我们使用的面粉混合了法国专有的不同麦粒，其中有一种是非常古老的小麦，以其口味闻名，并且其吸收能力好，因此允许面包能保存数天。其过程可追溯到种植，一直到转换成面粉。它由一个独立的机构经常监督。此麦粒正在申请注册。

不同的比例需要特别搓揉、准确的上起次数，并且当然还有生面团成型，内部更柔、更湿和更香，以及美味松脆的上好面包皮。

传统法国面包

此称号受1993年颁布的法令保护，目的是反对大量使用添加剂，维持法国面包制作的特点。

• 我们不使用任何防腐剂、鲜味剂、化学乳化剂或GMO。
• 我们的面粉根据来源地、小麦品种、磨制和是否有化学校正等严格挑选。
• 我们的酵母是天然的，不是来自刚起步的商店。